建筑学四年级课程设计:餐馆建筑设计专题

    商业建筑——餐馆 


         ↗ 美国, 波士顿, BanQ餐厅/Office dA

    哈工大建筑分馆所藏餐馆图书:
    《餐馆酒吧》有记录,索书号:TU247.3/3,翟东晓 大连理工大学出版社 2008 
    《Restaurant  餐馆》有1册(基藏),分类号:TU247.3-64,华中科技大学出版社 2007 
    《融聚设计:酒吧 咖啡馆 餐馆》有2册,索书号:TU238/B58,贝思出版有限公司 华中理工大学出版社 2006 
    《第十三届亚太室内设计大奖作品选—酒店 餐馆酒吧》有4册,索书号:TU238-64/Z08/2,翟东晓 大连理工大学出版社 2006 
    《成功的餐馆设计》有2册,索书号:TU247.3/B09,瑞基那·S·巴拉班, 约瑟夫·F·杜罗彻 大连理工大学出版社 2006 
    《餐馆设计经典》有2册,索书号:TU247.3-64/N78,(西) 汉那·牛顿 福建科学技术出版社 2005 
    《酒吧与餐馆》有4册,索书号:TU247.3/K93,奥罗拉·奎托, 勒詹多·巴哈蒙 大连理工大学出版社 2002 
    《咖啡厅与餐馆》有2册,索书号:TU247.3-64/P35,马丁·M. 派格勒著 大连理工大学出版社 2002 
    《室内设计:餐馆 饭店 商店—商业空间》有1册(基藏),索书号:TU238/J39/2,建筑世界株式会社 福建科学技术出版社 2002 
    《餐馆》有4册,索书号:TU247.3/Z15,张晶 江西科学技术出版社 1999 
    《餐馆·酒吧·咖啡厅室内环境设计》有14册,索书号:TU238/1006,王庆昌 黑龙江科学技术出版社 1997 
    《外国商店与餐馆110 例》有12册,索书号:TU247/8064,曾昭奋主编 天津大学出版社 1997

    www.archgo.com餐馆建筑设计专题:
    http://www.archgo.com/index.php?option=com_content&view=category&layout=blog&id=51&Itemid=186

    案例一:2009世界建筑节假日特别奖——图森餐馆
    http://www.stonexp.com/show.php?contentid=580


    瑞典斯德哥尔摩Murman建筑事务所设计的该餐馆位于Helags和Skars山的滑雪场附近,是由当地桦树原木建造而成。斯德哥尔摩总部的Murman Arkitekter承担了餐馆的设计工作。圆形的构造使得餐馆稳固得令人难以置信,能够抵抗瑞典冬天那严酷的气候条件。即使是凛冽的寒风袭来,在其背后,一个备受保护的庭院持续着它的温暖。此餐厅荣获了2009世界建筑节假日类别奖。

    案例二:  台灣 員林 輕井澤鍋物 餐廳(周易设计作品)
    中华室内设计网:http://works.a963.com/2009-10/11987.htm 


    猶如經過歲月洗鍊而成的鏽鐵外觀,立面上錯落的開口透露出點點燭火散發的隱隱昏光,輕井澤鍋物不同於常見的餐廳,將一樓外表內斂且神祕的包覆起來。
    設計師以禪風為設計主軸貫徹整個空間,宣紙燈籠、鏽鐵表面、胡桃實木的貭感牆、河裡石子的堆疊,一一都講究材質本身質感的呈現,經水流過成形的巴東石也鄉大小、比例、造型上挑選而出。每一種元素在單獨欣賞上是一種美,當物件組合在一起卻也擁有另一種平和的協調。

    案例三:西班牙鬼才设计师Jaime HayonLa的餐厅设计
    http://news.a963.com/news/detail/2009-06/19104.shtml


    西班牙设计师Jaime Hayon设计的 La Terraza del Casin 餐厅,以白色为主基调,简约而高雅。 Jaime Hayon 是近几年新兴设计师中,被视为颇具潜力的新人之一。从独树一格的涂鸦插画,到公仔设计、室内设计,进而家具设计,都可以看出Jaime Hayon富有创意与自我风格的设计能力。 他在各个设计领域皆有杰出的表现,并被西班牙政府文化部受封最具才能的年轻西班牙艺术家之一。

    案例四:安德烈·基科斯基的古根海姆餐馆设计获“詹姆士·比尔德奖”
    “中国建筑文摘” :http://www.archdig.com/ArchitectureNews/ChinaArchNews/201005/149724.html


    安德烈-基科斯基为这个博物馆设计的餐馆,以他将赖特的设计语言转换进一个小的空间的能力受到赞扬,并且以艺术家廉姆-吉列克(Liam Gillick)设计的辉煌的彩色铝墙雕塑增强了效果。安德烈-基科斯基对记者说:“我们的色彩的运用是温和与克制的——尽管它是鲜明和大胆的。我们都致力于一种思想,餐馆必须有博物馆的氛围,艺术和建筑要完美地结合在一起。”
    安德烈-基科斯基说:“由于我们寻求打造一种创新的和有艺术灵感的建筑,我们很高兴从‘詹姆士-比尔德基金会’获得了这个荣誉。”
    尽管经济衰退对餐馆业有消极的影响,安德烈-基科斯基在这个设计种类遇到了激烈的竞争。安德烈-基科斯基以他在现有建筑物内和在变化的街区内的设计技能倍受尊敬。他大胆在承担了在古根海姆博物馆内的特殊的设计工作。在对这个博物馆的文件进行几周的研究之后,安德烈-基科斯基和他的团队终于勇敢地图纸上落笔。

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